Ballaststoffe

Veröffentlicht von

Eine Metaanalyse neuseeländischer Wissenschaftler zeigt, dass der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln bei gesunden Menschen das Risiko von chronischen Erkrankungen senkt. Für jeden Anstieg von 15 Gramm Vollkorn pro Tag sanken die Gesamttodesfälle und das Neuauftreten der koronaren Herzkrankheit, des Typ-2-Diabetes und des Darmkrebses um 2 bis 19%.